Fiche produit

Conservation

Mode de conservation : 1 x boîte Montpak en carton ondulé de 30 kg, avec 1 x sacs en rouleau contenant une quantité variable d'os à moelle, à conserver au congélateur à -18°C (0°F).

Durée de conservation : 720 Jours

• Marqué d’une date d’emballage

Messages d’intérêt

Avantages du produit : • Le veau, une viande riche en protéines • Naturellement maigre et nutritif • Goût délicat • Élevé selon les normes les plus rigoureuses en bien-être animal de la ferme à l'abattoir avec la technologie Arrowsight • Élevé sans utilisation d'hormones de croissance • Traçabilité complète • Transformé selon les normes les plus strictes en matière de protocoles de sécurité alimentaire • Le veau améliore tout menu peu importe le budget • Choix judicieux pour tous les segments du marché.Veau certifié bien-être animal, certifié halal, certifié canadien. Élevé localement sans l'utilisation d'hormones de croissance.

Préparation et cuisson suggérée : Conserver au congélateur jusqu'au moment de l'utilisation et décongeler au réfrigérateur ou utiliser à partir des os congelés. Pour de meilleurs résultats, faites mijoter les os dans un liquide assaisonné. Utilisez les os pour préparer votre bouillon, votre fond de veau ou votre sauce demi-glace en réduisant le fond de veau de moitié.

Présentation suggérée : Les recettes incluent bouillons, fond de veau et sauce demi-glace.

Secteurs d'activité :

• Services alimentaires mondial
• Services alimentaires